Gingembre frais

Description Le gingembre frais est la racine d'une plante tropicale appelée Zingiber officinale. Il est largement utilisé comme épice et ingrédient culinaire dans de nombreuses cuisines du monde entier en raison de son arôme piquant et de ses propriétés aromatiques. Le gingembre frais est connu pour sa saveur chaude, légèrement citronnée et légèrement piquante. Lorsqu'on utilise du gingembre frais, il est généralement pelé avant d'être utilisé. On peut le râper, le hacher finement ou le trancher pour l'incorporer dans les plats. Outre son utilisation culinaire, le gingembre frais est également reconnu pour ses propriétés médicinales. Il est souvent utilisé pour soulager les nausées, les maux d'estomac, les troubles digestifs et comme anti-inflammatoire naturel. Il est essentiel de le conserver correctement pour éviter qu'il ne se dessèche ou ne se gâte rapidement. Pour cela, conservez-le dans un endroit frais et sec, comme le réfrigérateur, et utilisez-le dans les meilleurs délais pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits. En cuisine, le gingembre frais est couramment utilisé dans les currys, les soupes, les marinades, les sauces, les boissons (comme le thé au gingembre) et les desserts. Il apporte une touche rafraîchissante et épicée à de nombreux plats et peut être un excellent complément à votre répertoire culinaire. Valeur nutritionnelle La valeur nutritionnelle du gingembre frais est la suivante pour une portion de 100 grammes : Calories : environ 80 kcal Glucides : environ 18 grammes Sucres : environ 1,7 grammes Fibres : environ 2 grammes Protéines : environ 1,8 grammes Lipides : environ 0,8 grammes Graisses saturées : environ 0,2 grammes Graisses monoinsaturées : environ 0,2 grammes Graisses polyinsaturées : environ 0,2 grammes Cholestérol : 0 milligramme Sodium : 13 milligrammes Potassium : 415 milligrammes Calcium : 16 milligrammes Fer : 0,6 milligramme Magnésium : 43 milligrammes Vitamine C : 5 milligrammes Le gingembre est une source de glucides, principalement sous forme de fibres et de sucres naturels. Il est également faible en lipides et ne contient pas de cholestérol. Le gingembre est riche en potassium, en magnésium et en vitamine C, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé. Sa faible teneur en calories en fait également un excellent ajout à un régime alimentaire équilibré. Cependant, il est peu probable que vous consommiez 100 grammes de gingembre frais en une seule fois, car il est généralement utilisé comme épice ou ingrédient aromatique dans les plats, et une petite quantité suffit généralement pour donner une saveur prononcée.